BOLO DE BANANA

INGREDIENTES:
1 xicara chá de manteiga
6 bananas pratas bem maduras
1 lata de leite condensado
2 xícaras chá de ameixas (pode ser em calda)
3 xícaras de chá de farinha de trigo
1 colher de chá de bicarbonato de sódio
1 colher de sopa de fermento (caso a farinha de trigo seja sem fermento)
3 claras em neve
1 xícara de açucar

MODO DE FAZER
misture em um recipiente a manteiga, o açucar e o leite condensado. Adicione a ameixa sem caroços e picada, a banana amassada, o bicarbonato, a farinha de trigo e misture bem. Por último acrescente as claras batidas em neve e misture suavemente. Despeje o conteúdo em uma forma untada e enfarinhada, leve ao forno com temperatura de 200º por aproximadamente 30 minutos. para saber se realmente o bolo está assado a dica é enfiar o palito no bolo e ele sair limpo.